太原龙城中医医院科普：肝脏负担重 多吃这些几种的解毒剂 (综合服务 - 医疗保健)
广告号码: 1751784 类别: 综合服务 - 医疗保健
太原龙城中医医院科普：肝脏负担重 多吃这些几种的解毒剂 | |
在人类的食品史中，近百年来，先后兴起了白色食品(精白米、精白面粉、白糖)、红色食品(猪肉、牛肉、鸡肉)、青色食品(绿色蔬菜和水果)热，现在则有第四代功能食品——黑色食品，黑色食品的种类很多，如黑大米、黑糯米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑高粱、黑木耳等。 据记载，黑稻米在我国已有1500年的栽培史，古人把它称为“贡米”，专供皇帝食用。 如黑大米含蛋白质超过10%，而一般大米仅6%-8%，比小麦、玉米、大米的蛋白质含量平均高出30%-50%，人体必需氨基酸含量分别比普通米高20%-40%。 又如，每100g黑豆含蛋白质49.8g，超过黄豆(36.3g)，为所有植物食品之冠，为肉类的2-3倍，鸡蛋的3倍多，面粉和大米的5倍。 就质量而言，黑豆蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，符合高级蛋白质的标准。黑豆含12.1%的脂肪，而且脂肪的组成主要是不饱和脂肪酸，在体内参与磷脂的合成。 再如黑木耳与白木耳(银耳)相比，白木耳的营养价值远远赶不上黑木耳。白木耳的蛋白质含量为5%，黑木耳为6%;白木耳的含铁量为30.4mg/100g，黑木耳为185mg/100g，后者为前者的6倍。 硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，该酶能促使细胞内的自由基分解，使其成为无害的羟基化合物而排出体外;同时还能使还原型谷胱甘肽变成氧化型，防止自由基对细胞膜脂质起破坏作用。 硒可参与辅酶A的合成，对致癌物有拮抗作用，能明显加强抵抗肿瘤生长的免疫反应。硒与金属有很强的亲和力。它在人体内同金属结合，能形成金属硒蛋白质复合物而排出体外。 黑色食品从营养成分、含硒及中医学理论分析，都是适合肝病患者食用的。 | |
| 相关链接: (无) 面向省市区: 山西省 (山西广告信息) 面向市区县: 全部 最后更新: 2024-09-24 14:27:20 | 发 布 者: 太原龙城中医医院 联系电话: (无) 电子邮箱: (无) 浏览次数: 15 |
© 2024 中国免费广告 CNFreeAds.com