太原龙城中医医院科普:花生油没加热就吃容易患肝癌,你知道吗? | |
花生油是家家户户都会使用的,而有些人在食用花生油的时候是直接生吃的,并没有加热后才食用。虽然可能各人口味不同,有人觉得花生油直接用来调味很好吃,但是他们不知道的是花生油没有加热就吃容易患上肝癌。 花生油需加热后食用 由于花生油中可能会含有黄曲霉素,在没有加热的情况下对人体是有害的,而且长期食用没有加热的花生油是会诱发肝癌的。这是因为有些散装的花生油会因为生产工艺、以及生产环境的原因,导致在制作的过程会出现黄曲霉素超标的现象,就算是购买正规大品牌的花生油,在放置久的情况下也会出现黄曲霉素。因此,在食用花生油的时候一定要加热,不能直接用于调味或者淋在菜肴上,一定要在锅中加热后才能食用。而且还要注意不能食用放置太久的花生油,放置太久的花生油里面所含的黄曲霉素成分更加高,对身体的伤害也就越大。 | |
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