太原龙城中医医院科普：肝功能异常的适宜饮食 (综合服务 - 医疗保健)
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太原龙城中医医院科普：肝功能异常的适宜饮食 | |
1、新鲜蔬菜 如菜花、胡萝卜、白萝卜、大白菜、蘑菇、菠菜、番茄、西葫芦、木耳等可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。而西葫芦对肝肾病有预防作用，有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生功能，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。 2、新鲜水果 多数都含有丰富的维生素，经常食用对人体是有益的。苹果可醒酒平肝、生津解毒，防铅中毒，防癌。而患肝炎、肝硬化的病人，常吃梨对身体也大有益处。但是，水果食用时应注意卫生和身体状况，生冷食品不能多吃，以免加重消化道症状。 3、新鲜南瓜 能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。 4、蜂蜜对肝脏有益 蜂蜜中不仅含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进蛋白质合成、促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可加强人体抵抗力和提高机体的抗感染能力，具有养肝和护肝的功能。 5、大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养物质，对肝脏修复非常有益。豆腐更是老少皆宜的滋补食品，内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。黄豆芽含干扰素诱生剂，可增强体内抗病毒、抗癌肿能力。 | |
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