清酿酒之家元宇宙 中国清香型白酒的发展前景及现状分析 (产品供销 - 服装服饰)
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清酿酒之家元宇宙 中国清香型白酒的发展前景及现状分析 | |
目前为止，中国的白酒一共有三种基本香型，也就是“清、浓、酱”，在这三种香型中，最早被人们接受的就是清香型白酒。建国之后，清香型白酒在中国遍地开花，曾一度占据中国白酒市场份额的半壁江山。新中国成立就是清香型白酒发展的一个风口，它影响了中国白酒将近半个世纪，也就是曾经那段辉煌时期。以茅台、郎酒等代表的酱香，应该还会持续一段时间;清香型白酒之发展也渐成不可逆转之势，市场喜好一旦出现香型回归的苗头，未来清香型白酒的前途不可限量。 中科院微生物研究所真菌学国家重点实验室副主任、研究员、中国菌物学会秘书长、国际酵母菌委员会委员白逢彦曾指出：清香型白酒发酵微生物有很高的安全性，清香类型白酒的微生物含量更均衡，酒质更健康。在微生物层面，三种香型白酒的区别非常之大，白逢彦的这种说话，在行业内是非常认可的。 近两年内，中国白酒业发展最瞩目的就是汾酒。作为清香型白酒的带头大哥，它的快速崛起也带动了整个清香型白酒的发展。很多清香型酒厂也在这一波潮流之中快速崛起，形成了一种整体香型异军突起的现象。现场市场上常见的清香型白酒一般有汾酒、杏花村、汾阳王、汾杏等最大清香型白酒产区——吕梁产区的产品，以及各种二锅头牛栏山二锅头、红星二锅头北京二锅头等，衡水老白干、蒙倒驴、江小白以及云南的各色小曲酒都属于清香。工艺大曲、小曲、麸曲都有，产地北方、南方也都有，说明清香酒体在全国都是受欢迎的。 未来清香型白酒更具有时代穿透力，其清爽型口感不仅为中老一辈消费者所喜爱，更容易俘获年轻一代消费者认可。白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。2017年，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1,593家，市场集中度较为分散。 我国的清香型白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。清香型白酒，深受人民喜爱，有着广阔的国内和国际市场，在国民经济中占有十分重要的地位。其占据了普通老百姓日常消费的重要份额，还能够成功圈粉年轻消费者，同时在高端市场上也打开了局面，拥有了不俗的地位。 （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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