水产养殖海鲜元宇宙 夏天和海鲜更配 但前提是要吃对 (产品供销 - 家用电器)
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水产养殖海鲜元宇宙 夏天和海鲜更配 但前提是要吃对 | |
城市的夏夜，街道上灯火辉煌、人群熙攘。一排排的“小吃一条街”不断散发着各种食物的香气，而其中最令人无法阻挡的，就是海鲜！烤鱿鱼、烤生蚝、烤大虾、还有富含汁水的黄蚬子……大家就跟约好了似的，排成队招着手，令人垂涎欲滴。 对海鲜热情难挡，但也别着急，想吃得安全、快乐、健康，有些问题还是要先弄清楚。 图虫创意 01 海鲜和水果遇到一起就中毒？ 纯属多虑 “海鲜含有砷，水果含有维生素C，二者一起吃会产生砒霜而中毒！”这一则传言的群众基础那是相当牢固了，然而实际上呢？纯属多虑！ 根据我国国标《食品中污染物限量》标准中的规定，水产动物的无机砷限量最高为0.5mg/kg，而成年人砒霜(三氧化二砷)的经口致死量约为100mg，而100mg砒霜中的砷元素为75mg。 ▲图片来源：《GB 2762-2017食品中污染物限量》 那么以大虾为例计算一下：大虾和水果一起吃，如果要达到有毒致死的砒霜剂量，需要一次吃下150公斤左右的虾。这个量正常人根本就吃不下，即便能吃下，在被毒死之前也先被撑死了。并且，海产品中所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷吃了以后很快就会被身体代谢掉，并不会产生危害。 也许，有的人会说：“可我就是因为吃了海鲜又吃了水果就腹泻了呀，即使不中毒也是相克的吧？”再来复习一下，“食物相克”的理论压根就不存在，吃了海鲜和水果以后发生腹泻，最大的可能是因为海鲜没有处理干净或者没有熟透而导致的。 图虫创意 02 吃海鲜能喝啤酒吗？ 别尝试 吃得热火朝天，不整两杯总觉得缺点啥？听好了：吃海鲜喝啤酒是个很不好的饮食习惯！要知道，这两位可是会促使痛风发作的老搭档了。在健康面前，我们还是换一种尽兴的方式吧！ 详细解读一下：绝大多数的海鲜都属于高嘌呤的食物（嘌呤含量为150~1000mg/100g）[1]，大量摄入高嘌呤食物可明显影响人体血尿酸水平，增加高尿酸血症(HUA)的发病率[2]。这也是不建议一次性吃太多海鲜的原因之一。常见海产品的嘌呤含量如下： 烤鲅鱼（总嘌呤：452mg/100g） 鲭鱼（总嘌呤：258mg/100g） 烤鳕鱼（总嘌呤：230mg/100g） 海鲈鱼（总嘌呤：227mg/100g） 三文鱼（总嘌呤：168mg/100g） 黄花鱼（总嘌呤：165mg/100g） 小龙虾（总嘌呤：174mg/100g） 牡蛎（总嘌呤：242mg/100g） 鱿鱼（总嘌呤：244mg/100g） | |
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