乡村特产网元宇宙 富阳两种土特产上省级名优百品榜 (产品供销 - 汽车交通)
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乡村特产网元宇宙 富阳两种土特产上省级名优百品榜 | |
日前，省农业农村厅发布浙江省第三批名优“土特产”百品榜名单，其中富阳有两种土特产上榜，分别是东坞山豆腐皮、富阳元书纸。 东坞山豆腐皮制作始于唐代，南宋、明代被列为贡品。2009年，“东坞山豆腐皮传统手工制作技艺”被列入浙江省非遗保护名录。祖辈们挑着豆腐皮送往杭州寺院走的古道，去年入选“杭州宋韵精品研学线路”。 在银湖街道东坞山村，有句话叫“三口风吹出千年金衣”。“三口风”指的是制作绝活——当豆浆在锅里初形成皮时，先吹“头口风”，用竹篾条将皮挑起，轻贴于竹棒上；紧接着吹“二口风”，借风势抽出竹篾条，留皮在竹棒上；再吹“三口风”，将皮鼓起，乘势用竹篾条刮掉多余豆浆，使皮匀而薄。“千年”指的是东坞山豆腐皮制作有着一千多年的历史。“金衣”指的是做出来的豆腐皮，薄如蝉翼，轻似绢纱，油润光亮，落水不糊，故有“金衣”的美誉。 “制作一张原汁豆腐皮绝非易事，需要经过磨豆、煮浆、分浆、上锅、揭皮、烘干、整理等10多道工序，整套流程需要3天。”市级乡村工匠名师刘益平介绍道。 省级非遗工坊以东坞山豆腐皮为主材，延伸开发出30多种营养丰富、味道鲜美的素食产品。此外，建筑面积2万余平方米的东坞山豆腐皮产业园区项目正有序推进，豆腐皮产业将会规模化、标准化发展，进一步延伸产业链、提升附加值，成为当地联农共富、乡村振兴的支柱产业。 富阳素有“土纸之乡”之美誉。据《浙江之纸业》记载，“说纸，必说富阳纸”“富阳一张纸，行销十八省”。当地造纸业可远溯魏晋，富阳与安徽泾县、四川夹江齐名，成为全国三大手工造纸中心。从一棵嫩竹到一张元书纸，历经72道工艺，每道工艺都饱含着造纸人的匠心。 “京都状元富阳纸，十件元书考进士。”湖源乡是富阳竹纸生产的代表和缩影。至今，古老而完整的造纸工艺体系和生产设施、生产工具，仍以活态的形式散布于湖源山区。20世纪60年代，湖源乡曾生产出超级元书纸，被定为国务院“专用元书纸”基地。 2006年，“富阳竹纸制作技艺”被列入首批国家级非遗名录。由大源镇大同村逸古斋制作的“超级元书纸”成为杭州亚（残）运会开（闭）幕式的节目单内页用纸，杭州亚（残）运会组委会发出的《感谢信》的信封和信笺用的也是湖源乡新二村大竹元非遗工坊制作的本色京放纸。 “土特产”一头连着群众增收致富，一头连着乡村产业振兴。近年来，富阳区农业农村局充分挖掘乡村特色资源价值，做大做好“土特产”文章，带动广大群众打造产业振兴新引擎、描绘乡村振兴新图景。 目前，全区共有知名土特产60余种，年总产值约8亿元，涵盖40余个品牌、1200余家生产经营主体，从业人员6万余人。富阳鲜桃、安顶云雾茶、东坞山豆腐皮、富阳元书纸等4种农产品已上榜省级名优“土特产”百品榜。 乡村特产网元宇宙：https://xctcwyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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