水产养殖海鲜元宇宙 内陆产海鲜或能救市 (产品供销 - 数码产品)

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水产养殖海鲜元宇宙 内陆产海鲜或能救市


  不少眼尖的市民发现,多个即时零售平台上线了内陆产海鲜商品,并在App上给海鲜产地“划重点”。11月22日,极目新闻记者探访发现,武汉线下超市也不例外,导购人员会主动介绍说明,打消消费者顾虑。武汉多家餐企在对接食品采购时,注意严把产地关。分析人士认为,养殖技术进步,使内陆产海鲜或远洋海鲜更受欢迎,让消费者有了更多更安全的选择。

  武汉商超在售的海鲜,都注重标注产地来源

  线上线下平台注重标注海鲜产地

  最近,经常在各种即时零售平台买菜的武汉市民林女士发现,此前经常购买的一款海产鳗鱼下架了,取而代之的是一款宣称“山泉活鳗”的蒲烧鳗鱼。产品介绍称,鳗鱼来自武夷山脉场区活水养殖,属于海味山藏。

  在另一款进口超市线上App上,此前海鲜什锦、冷冻鱿鱼、松叶蟹、南美白对虾等海鲜都没有产地说明。顾客只有收到货后,才能在商品包装背面看到产地。如今,该超市在App上都清楚地给产地“划重点”,方便消费者提前获知信息,进行选购。

  武汉商超在售的海鲜,都注重标注产地来源

  不仅仅是线上平台,武汉多个线下超市也是如此。在中商徐东平价广场的冰柜前,居民李婆婆正在挑选海鲜。超市工作人员马上迎上去介绍,“带鱼是舟山产的,黑虎虾是泰国产的,您可以放心买。”

  在盒马鲜生螃蟹岬店,也有不少海鲜明确标注了产地。比如,银鳕鱼标注来自南极,黑虎虾产地是泰国,北极甜虾标注来自加拿大,鲑鱼扒标注来自新西兰。

  中商徐东平价广场总经理李远涛介绍,超市在进货环节会严格把关,对海鲜产地进行筛选,选择安全放心的产地进行进货。在销售环节,也会要求工作人员主动进行产品介绍和解释,打消消费者的顾虑。

  “目前,新疆产三文鱼等内陆海鲜正在走俏,我们也比较看好这一市场。”李远涛表示,将来的进货渠道上,也会优先考虑安全放心的内陆产海鲜,更添一份安全保障。

  除了线下超市,不少餐饮企业在进货时,也会对海鲜产地进行筛选、把关。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍,在前不久举办的餐饮企业与冷链食品进口企业对接会上,三五醇酒店、湖锦酒楼、楚天粤海国际大酒店等餐企与冷链进口食品企业,面对面对接南美洲牛羊肉、挪威三文鱼、泰国甜虾的采购计划,为食客提供安全的食材产地保障。

  技术进步或将影响海鲜销售市场

  IPG中国首席经济学家柏文喜分析,无论线上还是线下,现在不少平台都注重给海鲜商品标注产地,强调其产地的特殊性和品质,这将成为超市和电商的销售趋势。消费者越来越关注产品的来源、质量和食品安全。通过标注产地,商家可以更好地与消费者沟通,强化品牌形象和信誉。

  武汉商超在售的海鲜,都注重标注产地来源

  柏文喜表示,近年来,由于环境污染和过度捕捞等问题,海鲜资源的可持续性受到了质疑,消费者对海鲜的信任度也有所下降,对销售市场也造成了一定影响。因此,内陆产海鲜或远洋海鲜可能会成为挽救海鲜销售市场的一种方式。

  随着人们对食品安全的重视以及环保意识的提高,消费者对新鲜、健康、安全食品的需求也越来越高,对食材产地的关注度也越来越高,消费者的需求变化或将倒逼消费市场迭代、升级。

  类似新疆三文鱼等内陆产海鲜的出现,也意味着养殖技术的进步。技术进步会对海鲜品质和产量产生影响,从而进一步影响销售市场。柏文喜认为,未来海鲜市场将会朝着更加可持续、健康、安全的方向发展。​

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最后更新: 2023-11-24 14:19:01
发 布 者: 奥特曼穿裤衩
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