河南专业烤馕饼培训学校 (教育培训 - 职业培训)

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河南专业烤馕饼培训学校


馕是新疆有名的面食小吃,在古代称为“胡饼”,“炉饼”。馕以面粉为主要原材料,一般是为发酵的面,但不能放碱而放少量许盐。馕大部分是呈圆形,除了面粉以外,芝麻,洋葱,鸡蛋,清油,酥油,牛奶,糖,盐都是不可缺少的原材料。馕以其便携带,容易保存,口感好,价格实惠等诸优势特性。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长,一三八三七三零三零八二
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角小吃培训学校

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最后更新: 2023-11-09 15:38:38
发 布 者: 栗老师
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