慧享元宇宙 “秋吃白,病不来”,养肺黄金期到了 (产品供销 - 家具厨卫)

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慧享元宇宙 “秋吃白,病不来”,养肺黄金期到了


  中医认为“肺为娇脏,其位最高,不耐寒热”,且肺“喜润而恶燥”,最易受燥邪伤害。如果因秋燥而伤肺,到冬季就容易感染许多肺部疾病。所以,入秋后,肺是最容易被伤害的,但反过来看,此时也是养肺的黄金时机。
  根据中医五行理论,五行中的木、火、土、金、水,分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。也就是说,肺脏与白色都属金,肺与白色相对应,故吃白色食物可收到养肺效果。俗话说“药补不如食补”,而说到食补,中医上讲“白色入肺”,所以养肺自然离不开白色食物。

  金秋九月,秋意渐浓,天气凉爽,昼热夜凉,气候也越来越干燥,多吃些白色食物可以润燥养肺,要少吃油腻、煎炸的食物。 今天就给大家推荐以下几种白色食物,能润肺去秋燥,应季而食,不仅能润秋燥,还能滋阴养肺。

  医学指导:

  刘佳 广医三院黄埔院区体检中心副主任、副主任中医师

  一、银耳

  银耳性平味甘,入肺、胃、肾三经,有“菌中之冠”的美称,对于养肺清肺来说,是不可多得的好食材。

  从中医的角度来说,银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效,是一种滋补佳品,常食还能改善女性气色不好、贫血等症状,美容养颜。

  从现代医学的角度来说,银耳富含多糖成分,人体摄入后可帮助增强抵抗力;银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动,可润肠通便,缓解便秘症状。

  推荐吃法

  银耳莲子汤

  材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。

  做法:

  1、银耳用冷水泡15分钟左右,泡发后,去粗蒂,切小块备用;

  2、锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;

  3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;

  4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。

  二、百合

  百合味甘,性寒。它具有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。慢性支气管炎患者和经常有肺气肿咳嗽的人,食用百合可以改善肺功能,有助于减轻症状。

  现代研究发现,百合中含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对改善情绪具有良好的稳定作用,对于神经衰弱的人食用有益处。

  百合有鲜品和干品两种,可以用于食疗。鲜品的效果优于干品,可以清炒或煲汤食用。新鲜的百合以薄皮、均匀的花瓣、肉质丰厚、黄白色为上品。干品保存时间长,服用方便。

  不过,食用百合的量不宜过多。通常一天的摄入量不超过20克干品或30克鲜品。生百合中含有秋水仙碱,这种物质有一定毒性。但秋水仙碱不耐热,并且易溶于水,所以只要经过冷水浸泡和加热处理,就可以比较放心地食用了。

  一句话来说就是:做熟了再吃,千万别生吃!

  从现代营养学角度来讲,百合同样不是一种能大量食用的食材。它的碳水含量很高,同等重量下,它的热量甚至超过米饭。所以拿它当配菜吃一定要控制好量,或是适当减少米、面等其他主食的摄入,要不然很容易长胖。

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最后更新: 2023-09-20 16:21:16
发 布 者: 安师大
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