慧享元宇宙 吃颗软糖，也能养生吗？ (产品供销 - 家具厨卫)
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慧享元宇宙 吃颗软糖，也能养生吗？ | |
一粒软糖，本是调剂平淡的甜蜜。如今，成了年轻人轻养生的所爱。当前，功能食品正在朝着新生代消费群扩散，新一代对产品体验提出更高要求，从而倒逼功能食品朝着轻养生、零食化方向发展。 现象： 营养软糖受年轻消费者青睐 在朋友下午茶聚会上，叶女士掏出一片“糖果”，先吃上，再开始“叹”下午茶。她给朋友“安利”：这款零食含有白芸豆成分，能带来更多的饱腹感。叶女士的零食包里还有不少带有不同功能的零食。记者调查发现，如今不少功能食品在剂型上有了更多元的变化，其中，软糖剂型是表现最亮眼的剂型。 软糖是一种凝胶，只不过在凝胶里可以加各种各样的功能成分包括益生菌、维C、褪黑素等。 在某电商平台上，记者一搜索“功能性软糖”，即刻跳出各种不同功效的、价格区间跨越不小的产品，有蓝莓叶黄素软糖、益生菌营养小熊软糖、胶原蛋白软糖、烟酰胺美白软糖等。此外，就连坚果等，都有“益生菌坚果”。 记者观察到，相比传统的营养品，软糖剂型的“零食感”更高，且易于吞咽，便捷性也很高，多数品牌采用独立包装，造型更是可爱，有各种小动物比如小鱼等形状，社交属性强。 当前，不少国内外企业入局功能性软糖。早在几年前，汤臣倍健就推出YEP系列,其中有胶原蛋白软糖。华润三九集团在2021年3月上线功能性软糖新品牌bearkoko。部分原料企业比如玻尿酸原料企业华熙生物推出首个玻尿酸食品品牌“黑零”，该品牌发布多款软糖产品。市场竞争比较激烈。 透视： 火爆的背后，养生群越来越年轻化 功能食品的剂型不断创新，是基于多元化消费场景的拓展以及“养生”人群更加年轻化的发展趋势。消费需求正在发生变化，丰富的产品形态，可以大幅拓宽消费场景。 行业观察 艾瑞咨询的《功能性零食产品创新趋势观察》报告显示，年轻人喜欢边玩边养生，对于“好玩”有很高的期待。这类消费者也愿意为功能性零食服用方便、效果好、便携等优点买单。因此，在消费需求的驱动下，营养保健食品朝着轻养生、剂型零食化的方向发展。 在发展的过程中，伴随问题产生：同质化。如何在营养成分配方以及口感味道等方面做出差异化改变，则是创新的关键。技术壁垒是打破竞争僵局的重要“武器”，这就需要企业持续投入技术研发，精益求精。一方面，力求让营养素原料与软糖加工工艺更适配，降低风味冲突性；另一方面，加强功能成分在产品中的稳定性。 数据： 据NBJ-Supplement Business Report数据，2022年中国营养软糖市场规模约为30亿元，年平均增速高达20%。 慧享元宇宙：https://jhxyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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