茶叶新零售元宇宙 国内过半消费者尚不知茶叶含咖啡因 (产品供销 - 家具厨卫)
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茶叶新零售元宇宙 国内过半消费者尚不知茶叶含咖啡因 | |
这几天网友纷纷晒出“秋天的第一杯奶茶”，但网上也一直流传“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”“奶茶会导致失眠”等说法，引起消费者担忧。近日科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）显示，52.15%的人尚不知道茶中含有咖啡因。 茶是中国传统饮品，中国茶叶流通协会统计数据显示，去年中国茶叶内销总量为239.75万吨。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果也显示，我国成年消费者咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74.80%，远高于其他类别。而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。 本次消费者调查显示，52.15%的人不知道茶中含有咖啡因。对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品。实际上，茶、奶茶也都含有咖啡因，但由于大家对中国传统咖啡因饮品还缺乏全面认识，导致“奶茶含咖啡因”这种天经地义的事还能屡上热搜。 中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员认为，咖啡因可对人体产生多种影响，它可促进神经递质释放，增强神经元活性，增加中枢神经系统兴奋性，提高警觉性、注意力等，但摄入过量也可能导致心悸、紧张、失眠、胃肠道不适等症状。 中国食品工业协会总工程师李宇认为，我国目前仅允许咖啡因用于部分保健食品和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳提取物等含咖啡因配料也可以带入咖啡因。他表示，可以考虑规范咖啡因使用和标识，顺应消费市场需求，让企业明明白白的加，消费者明明白白的选择。 根据《咖啡与健康的相关科学共识》，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的，这大约相当于4杯（标准杯）咖啡。为了方便消费者把控咖啡因摄入量，不少国家和地区，包括美国、欧盟、澳新等，要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量。调查显示，88.41%的中国消费者也希望知晓食品饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的消费者认为既需要控制产品中咖啡因的添加量，也应控制自己的咖啡因摄入量。 中国工程院院士陈君石认为，从调查数据来看，很多消费者已具备自我控制意识。今后可以加强消费者教育，让大家学会通过标签信息合理规划咖啡因摄入，既达到提神醒脑的目的，又避免过度摄入带来健康风险。 茶叶新零售元宇宙：https://cyxlsyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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