啤酒设备 (产品需求 - 工业产品)
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随着精酿啤酒行业的爆发，传统的经杀菌处理的精酿啤酒充斥行业市场，本着做优质精酿啤酒，将鲜啤带给消费者的理念，山东中德集团研发的BT2F瓶内二发技术应运而生，BT2F技术引领精酿工厂技术升级，瓶内二次发酵，酵母活菌保鲜，在经历一次发酵结束之后，经无菌灌装进入温房还原，冷房后熟，不过滤、不灭活酵母。成品中保存了一定量营养丰富的活酵母菌，口味更加鲜美，以达到鲜啤的最高品质，开创了鲜啤新品类的赛道。 目前，国内精酿生产系统基本沿用了工业啤酒生产技术，为了延长保质期，工业啤酒采用过滤、杀菌等手段，破坏了精酿的鲜活口味和原生态特质，违背了精酿生、鲜、纯的本质。 山东中德集团引领国内精酿前沿技术。通过二次糖化、无菌罐装技术，改善升级二次发酵及二次还原工艺 ,对生产环境优化，设立还原温房、后熟贮酒等措施，实现了瓶内精酿二发工艺的技术要求。BT2F瓶内二发技术不受距离限制，鲜啤经瓶内二发可保存12个月，遵循国家“鲜啤”标准，坚决不经过巴氏杀菌或瞬时高温杀菌，保留啤酒里的鲜活酵母，新鲜酿造、冷链直送，不惜成本让大家喝上新鲜精酿好啤酒。从品牌命名到产品模式多元布局，让中国人喝上真正的新鲜精酿好啤酒。 以在每个大中城市设立一个或几个旗舰店为核心，带动周边若干个小微型加盟店，与餐桌共存互动，共同拓展二发精酿区域市场的运营模式，打造鲜啤精酿“万店百亿”的实体工程。目前已实现在全国建成2000多家旗舰店及加盟店，陆续推动各大中型城市的旗舰店筹备。 | |
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