为什么有人觉得啤酒是苦的,有的人觉得是甜的? (求职招聘 - 酒店餐饮)

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为什么有人觉得啤酒是苦的,有的人觉得是甜的?


Q:黄啤,白啤,哪种才是透明纯净的啤酒?

A:一般而言,黄啤指的是大众化拉格类啤酒,白啤指的是小麦类啤酒。在不严谨(平时吹牛)的情况下,黄啤比白啤外观上看起来要透明纯净,因为拉格啤酒通常清澈透亮,小麦类啤酒因为蛋白质的存在,会显得浑浊。

但是,用颜色来区分啤酒是不严谨的,这种方式涵盖的啤酒种类和范围太大了,比如小面啤酒中也有水晶小麦这种清亮型的啤酒。


Q:为什么有人觉得啤酒是苦的,有的人觉得是甜的?

A:每个人对苦和甜的阈值是 不一样的,而且这个阈值会变化。比如小编就对苦的阈值相当高,别人觉得很苦的东西我喝起来不一定觉得苦,别人觉得微甜的东西我觉得巨甜。

味觉的阈值是在变化的,如果你经常去喝会苦的啤酒、饮品等,再喝一般苦度的酒,就感觉不苦了。

Q:啤酒泡沫可以作为啤酒品质的判断标准吗?

A:啤酒泡沫形态和持久性是评价啤酒品质的重要指标。对于大部分酒款来说,泡沫丰富细腻且持久则说明这款酒的酿造工艺精湛。

Q:罐装啤酒和瓶装啤酒有什么区别

A:通常而言,光装啤酒避光性、密封性更好,能更好的保证啤酒的新鲜度,体积小、重量轻,便于携带,在包装上也显得更高档一些;相比之下,瓶装啤酒的避光性和密封性要稍微差一些,但抗压能力更好,平时常在各种欢庆聚会上见到。
罐装和瓶装是包装材料和样式的不同,两者各有优劣,没有高下之分。

Q:为什么啤酒瓶子不是棕色的就是黑色的?

A:啤酒刚开始散装销售时,玻璃制造工艺还不成熟。玻璃原料中的杂质,无法消除,玻璃瓶多多少少带点绿色。不过现在玻璃工业发达了,各种颜色的酒瓶都有了。
而棕色比绿色具备有更好的耐光性,可以减低啤酒花的副作用,啤酒放在棕色瓶里,自然储存得更久些。所以,现在,很多酒厂都改用棕色玻璃瓶子装酒

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最后更新: 2022-06-29 11:52:27
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