温州市中高级厨师培训冷热菜培训就业班 (教育培训 - 职业培训)
广告号码: 1517108 类别: 教育培训 - 职业培训
温州市中高级厨师培训冷热菜培训就业班 | |
2022年麦客喜厨师学校常年开设家庭厨艺、中高级厨师、总厨、厨师技师、西点、披萨、蛋糕、早点等课程，零基础学习，学会为止，外地学生来校报销路费，免费住宿，送工具与床上用品，免费考驾照，推荐就业。 电话：一八八伍八一七伍六一七 厨师全能班 免费考驾照+免费住宿+送工具+送床上用品+报销路费 学 期： 全日制1年，（即9个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。 上课时间：周一到周五 全天 课程内容 学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练 1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制 2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术 3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别 4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。 5、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅。 6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。 7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。 烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、烹调工艺美学、中西面点技术、八大菜系、烹饪营养与卫生、职业素养与职业指导、现代餐饮管理、烹饪行业专家讲座、西餐基础、中西点基础知识、烹饪英语、西点机械设备的使用与维护等。 学习热线 188-5817-5617（周）微信同号；QQ在线149584403 授课与报名地址 丰岭路15号（五常大道联胜路口） | |
| 相关链接: (无) 面向省市区: 浙江省 (浙江广告信息) 面向市区县: 温州市 最后更新: 2021-11-30 12:50:33 | 发 布 者: 包老师 联系电话: 18858175617 电子邮箱: (无) 浏览次数: 105 |
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