东阳市酷德咖啡师制作培训包教包会推荐就业 (教育培训 - 职业培训)
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咖啡师创业班课程KD 二.【学校课程设置及收费标准】 三.【招生对象及报考条件】 电话：一八八伍八一七伍六一七 对咖啡制作感兴趣或想咖啡西点蛋糕创业的学员 四.【报名须提交的材料】 1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张） 2、报名时填写报名表 3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。 五.【课程时间安排】 周二到周日，周一休息一天。上午9：00-12：00 下午13：30-17:00 咖啡师创业课程 第一天：正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项。 第二天：咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。 第三天：制作虹吸壶器具，制作花式咖啡（皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。 第四天：制作法式滤压器，制作花式热咖啡：卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。 第五天：制作法兰绒.制作花式冰咖啡：冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。 第六天：制作比利时皇家咖啡壶.制作花式冰咖啡：墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。 第七天：咖啡师水吧课程（第一章） 一．咖啡机分类 1.单头 双头 2.电控 手控 3.家用 商用 4.全咖啡与茶咖机 5.进口.国产与台湾产.合资 二．咖啡机原理 全方位的介绍咖啡的各个部件以及每个部件的功能 三．咖啡机的正常使用 1.介绍咖啡在正常使用中的一些参数以及与萃取咖啡的关系。以及如何使用咖啡机做出一杯完美的浓缩咖啡。 四．咖啡机的日常保养 怎么样正确的对咖啡机进行日常的清洁，哪些部件需要保养。 五．咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法，咖啡机日常使用过程中常见的小毛病，以及解决方式。 1.挂上手柄后咖啡机不出水。 2.蒸气杆蒸汽太小。 3.出热水速度太慢。 4.磨豆机不磨豆。 5.咖啡机底部漏水。 6.咖啡机不能定量 7.萃取咖啡时异响。 8.咖啡机静止时有漏气的声音。 9.做咖啡时从边上渗水。 第八天：正确掌握常见咖啡设备 第九天：制作意式花式咖啡 第十天：制作意式花式咖啡 第十一天：制作意式花式冰咖啡 第十二天：奶茶制作： 第十三天：冰沙制作 第十四天:鲜果茶饮制作： 第十五天:奶昔.奶盖制作: 第十六天:水果茶.花果茶制作 第十七天：水果拼盘制作 第十八天：制作华夫饼 。 第十九天：咖啡师水吧课程（第二章） 一．水吧设备的尺寸，以及型号的选择。 咖啡机 蛋糕柜 制冰机 开水机 平冷操作台 二．净水器的选择与软水器的使用。 净水器的重要性 软水器的作用以及怎么活化。 净水器的分类 1.Ro 2.爱惠普-小钢炮 三．水吧必须品的摆放 1.咖啡机的位置 2.制冰机的位置 3.平冷操作台的位置 4.垃圾桶与水池不能少 四．水吧的布水布电. 1.电的功率要够（线路与多粗） 2.插座的数量要够（尽量不使用插线板） 3.水路的中央水处理系统的排污. 4.下水系统的排污. 五．水吧的常用设备的保养与使用注意事项. 1.制冰机的使用与故障. 2.冰箱的使用与技巧（管冷的不能贴冰箱壁，风冷的不能挡进风口.冰箱要通风不能挡住前方.) 3.蛋糕柜.使用除雾, 定期清洁蒸发器. 4.冰沙机,不能买塑料，磨菇头的，不能过载. 5.开水机有条件的最好用软水. 6.吧台的动何与新产品 招生热线：188-5817-5617(周)；在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复；培训地址 杭州萧山区育才路666号；常年招生 | |
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