一口知春，竹笋这样挑 (综合服务 - 其他服务)
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一口知春，竹笋这样挑 | |
春雷唤醒土壤中的生命，春声过后的第一波笋称作雷笋。 ——《舌尖2》 春笋，就是春天由竹子的芽胞发育而成的嫩芽，也叫竹笋、竹肉、竹芽……，阳春三月，正是春笋上市的季节。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩而著称，从而赢得了大家的喜爱。 春笋还含有充足的水分、丰富的植物蛋白、所含蛋白质中至少含有16-18种氨基酸、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、钾、铁等人体必需的营养成分和有益微量元素，尤其富含纤维素，常食有帮助消化、防止便秘的功能，现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。 挑选春笋时，有“四看”要留神。 首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。 其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。 再看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。 最后是看笋体，蔸大尾小的笋，则肉多壳少。 谱尼测试可对笋及笋制品和其它农产品及食品依据《中国食物成分表（标准版 第6版）》中所涉全部营养物质提供全项检测及符合性评价。 如您有相关检测需求或咨询服务，请拨打集团热线400-819-5688。 谱尼测试 PONY谱尼测试集团作为中国检测行业持续领跑者，创立于2002年，集团总部位于北京，是由国家科研院所改制而成，现已发展成为拥有逾6000余名员工，由近30个大型实验基地及近100家全资子、分公司组成的服务网络遍布全国的大型综合性检验认证集团。我们拥有30多万种分析方法，每年进行2700多万次的检测，2020年9月16日，谱尼测试成功在深交所上市，成为创业板注册制后首家上市的第三方检验认证集团，股票代码为300887。 | |
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