中国的夏天可以说是从一碗凉皮开始的。 | |
作为一枚西北小吃的铁粉,牛肉面、饸烙面、清汤羊肉、土暖锅、肉夹馍、洋芋卜拉……这些常见或不常见的小吃总能引起我的兴趣。尤其是凉皮,它不仅是陕西小吃的代表,在整个西北,乃至整个北方都人气颇旺,而且与之差不多的小吃还真不少。小吃培训 到了夏天就算不吃冰淇淋也有吃一样东西就是“凉皮”。气温逐渐升高一点也不想吃热饭热菜,这时候凉皮就成了夏日福音。炎炎夏日的中午能吃上一碗凉皮真的是再开心不过了。面食培训 夏天的味道是什么? 看街边大大小小的馆子前纷纷亮起“凉皮”的招牌, 沉睡的味蕾瞬间被激活,便感知到夏日了。 一碗凉皮里,有老醋的酸爽,红椒的鲜辣,黄瓜的清爽,还有面皮的筋道嚼劲。 喜欢一项食物,其实和天气无关。 因为它能带来进食的愉悦感,和特殊的滋味。 凉皮筋道弹牙,面筋吸汁,黄瓜丝脆生,上面在浇点油泼辣子,它不香吗? 不是天气越冷越喜欢吃,而是无论什么天气,想吃就吃。小吃培训 凉皮,是种极为神奇的美食。分明是可以让人辣到额头冒汗、眼中流泪,却又极其解暑,可以轻松叫醒一个在夏日昏昏欲睡的人。 凉皮,不只是在陕西,而是覆盖了整个中国的夏天。入夏以来,中国大小城市的沿街都少不了凉皮的身影。 中国的夏天 可以说是从一碗凉皮开始的。面食培训 在美食圈,凉皮是非常亲民的。它在大街小巷,随处可见;它亦是十分美味,酸、辣、鲜、香,一应俱全。若是正儿八经在三秦大地上吃过一回正宗的凉皮,便好似见到一个荆钗布服的国色美人,粗布乱头,却不掩国色,眉眼清凉,淳然可爱。 | |
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