大理扒肉饵丝招商加盟 (产品供销 - 工业产品)
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大理扒肉饵丝招商加盟 | |
大理风味小吃主要以扒肉饵丝．小锅米线．大理酸菜鱼．大理黄焖鸡．盖饭等为主受众人群广开店投资小，经营无压力。 品牌故事： 扒肉饵丝是云南省大理一道独具特色的小吃。 相传在一千多年前的蒙化城（巍山县），因一次山火将当地居民饲养的家猪烧死了不少，居民们舍不得丢弃，于是便把烧焦的猪洗净后刮去外表的胡渣重新放入土锅中炖煮。为了去处糊味，他们添进了当地的阉鸡肉和火腿，先用大火猛煮后捞去浮沫，再加入草果、生姜等继续用温火耐心熬制到肉已经相当酥软滑腻，最后放上用巍山有名的“黄皮谷”米制成的饵丝一起加工，结果味道出乎预料的好。据说，当年南诏王皮逻阁曾用它招待大唐使节，受到极高赞誉，从此扒肉饵丝便名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，仍是大理巍山一带最具特色的名小吃。 在继承传统加工工艺的基础上，随着烹饪技法的不断改进，现今扒肉饵丝的做工、选料越来越精细和考究。饵丝最好是当天食用当天加工，过夜之后的味道就要逊色一些。最地道的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘；在肉类的选择上，只能是刚刚宰杀上市的鲜猪后腿、肘子、腹部的三线肉，在炭火上用大火将外表烤焦，再放进温水中浸泡片刻并将糊渣刮洗干净，放进砂锅中加适量草果、腊骨，用文武两火煮炖，直到肉炖至熟烂松软。 烹煮饵丝也很有学问，有经验的厨师都懂得应该如何掌握时间和火候。将饵丝在开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的扒肉、汤汁，放上葱花、酱油，再添加蒜汁、香焙辣椒面以及用巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油等，这样的扒肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷，百吃不厌。 项目品类： 俗话说：“送人千金不如传人一技术”，受疫情的影响，所有行业受冲击较为严重，但是“民以食为天”选择创业小吃受众面广，我们从商铺选址技巧，装修设计元素图片讲解,到技术培训，开业宣传，经营管理，原料采购价格清单,产品成本核算为一体的创业培训机构，所以，请您放心，我们培训的不只是制作技术。在我们这里学习的同学多数以前都是不懂这行的，但通过系统的学习,和老师课程当中的实际操作,学后6-7天都能轻松创业了,我们承诺是,到您学会为止,没有时间的限制。 我们拥有成熟的技术和多年的实践经验，教您制作技术，教您如何开店经营，这是一项“幸福”而成功的事业！ 1：凡是来学习的学员，学习时间不限，以每位学员个人掌握接受能力来定学会为宗旨。材料当地市场自己采购即可 2：在我们店里，可以一边学习，一边操作、理论加实践。先理论再实践操作，师傅手把手教学，只到学员学会为止。 3：在学习过程当中我们会把产品的所需要用到的设备，原材料等，设备的型号和原料用什么牌子的，价位是多少，全告诉你们在哪里采购，怎么采购等。提供原材料，设备等供货商（联系方式）给你们、你们可以在当地市场采购，当地市场都有都好采购的。这样比较方便划算些、市场价低。 4：来学我们会把开店的所有细节，包括选址、装修、策划、机器设备、原材料进货渠道，开业前宣传，开业，经营经验等等，都会详细的告诉大家。提供开店所需要的流程指导、随时解答学员问题（全套技术优惠价6000全程指导学员开店、在开店的每个环节，都让每位学员做到少走弯路）（也可选择加盟让您创业更轻松，加盟只需1.3万元） 1156161699@qq.com 联系人：刘先生 联系电话：13888956857 | |
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