温州市西点裱花培训烘焙学费 (教育培训 - 家教辅导)
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温州市西点裱花培训烘焙学费 | |
西点烘焙裱花综合班 二.【学校课程设置及收费标准】 西点烘焙精品课程+裱花精品课程 原价7500元 优惠课程学费6500元45天 三.【招生对象及报考条件】 对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员 四.【报名须提交的材料】 1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张） 2、报名时填写报名表 3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。 五.【课程时间安排】 周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00 西点裱花综合班课程 [理论课程] 1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解 4、西点面包的原料认识和作用； 5、各种机器设备的认识和操作方法； 6、各种模具的认识和使用方法； 7、面团的打法； 8、面包发酵的讲解和技巧； 9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解； 10、食品安全生产的卫生知识； 11、面包的造型整形、表面装饰的制作； 12、前期开店知识的讲解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求； 15、机器设备的介绍和操作方式； 16、各类原料的讲解和使用技巧； 17、机器设备的采购和讲解； 18、原料的采购和讲解； 19、芝士蛋糕的溶解方式。 西点烘焙课程内容 蛋糕类: 西点类： 面包类： 点心类： 饼干类： 招生热线 188-5817-5617(周) 在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复 培训课程介绍 http://blog.sina.com.cn/hzdgspx 培训地址 杭州萧山区育才路666号。 奶油裱花课程内容 第一阶段 生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法. 第二阶段 生日蛋糕各种抹胚的制作： 第三阶段 生日蛋糕各种花边的制作： 第四阶段 生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义 第五阶段 生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。 2. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等 3. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等 第六阶段 生日蛋糕常用艺术字体 第七阶段 生日蛋糕调色制作,色彩搭配 喷色，画线条，调色等。 第八阶段 生日蛋糕整体组合制作 第九阶段 生日蛋糕巧克力制作 第十阶段 欧式蛋糕的水果切法及拼摆 第十一阶段 个性蛋糕.芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘.小汽车 第十二阶段 淋面蛋糕制作：淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧 第十三阶段 真蛋糕制作:毕业作品 | |
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